Ananí Gourmet
The art of fine food finishing
The art of fine food finishing
República Dominicana · Elaborado a mano
Nueve aceites aromatizados elaborados artesanalmente con ingredientes de nuestra isla. Sin conservantes. Sin artificios. Una isla. Nuestras raíces — en cada botella.
Finca Cojobal · Monte Plata
Universal · Suave
Ajo fresco extraído a baja temperatura. Suave, redondo, sin la agresividad del ajo crudo. El acompañante que nunca sobra.
Freír · Cocinar · Marinar
El resultado es un aceite de color naranja-rojo profundo, con un aroma terroso, cálido y ligeramente tostado que transforma cualquier salteado, marinada o arroz en algo con alma propia. El aceite más dominicano que existe.
Fresco · Tropical
El cilantro ancho – conocido también como recao o culantro – es uno de los pilares invisibles de la cocina dominicana. Está en el sofrito, en el sancocho, en cada guiso que huele a hogar. Nosotros lo hemos convertido en aceite.
Finishing · Exótico
El jengibre tailandés de nuestra Finca. Más frutal, más resinoso, más complejo que el jengibre común. Una raíz que pocos conocen y que nadie olvida.
Finishing · Frutal
El habanero de nuestra Finca, secado y extraído a temperatura controlada. Feroz y frutal al mismo tiempo — exactamente como debe ser un habanero bien tratado.
Dressings · Marinadas
Jengibre fresco de nuestra Finca, extraído a temperatura controlada para preservar cada matiz. Cálido, vivo, sin la dureza de los extractos industriales.
Fresco · Tropical
El jengibre que calienta y el limón dominicano que refresca. Juntos crean algo que ninguno podría lograr por separado — un equilibrio tropical que despierta cualquier plato.
Marinadas · Parrilla
El orégano dominicano no es el orégano que conoces. Más intenso, más resinoso, más vivo. Como todo lo que crece bajo este sol.
Finishing · Delicado
La pimienta de nuestra Finca, secada lentamente hasta concentrar todo su carácter. Lo que la pimienta fresca apenas insinúa, este aceite lo dice con claridad.
Nuestra visión
Ananí Gourmet nació de una convicción simple: los ingredientes extraordinarios de esta isla merecen ser tratados con el respeto que les corresponde.
De la isla a tu mesa
Cada frasco lleva consigo la paciencia de quien sabe que lo bueno no se apresura.
En lengua taína, Ananí significa lo maravilloso. Hoy es también una promesa.
Hay lugares en el mundo donde la tierra habla con una voz propia. Monte Plata es uno de ellos.
Ananí Gourmet · Finca Cojobal, Monte Plata